Baisendo

가게 앞을 지나다 시선이 닿는 야키모치는 양면을 노릇하게 구워내 소박하면서도 절로 손이 가는 떡이다. 입에 넣으면 구운 떡 특유의 구수한 향이 은은하게 퍼지고, 속에서는 지나치게 달지 않으면서도 매끄러운 팥소가 배어 나온다. 팥 본연의 풍미를 살린 은은한 단맛 덕분에 일상적인 간식으로 부담 없이 곁들이기에도 좋다.

계절의 흐름에 맞춰 진열대에 오르는 생과자도 Baisendo를 찾는 즐거움 중 하나다. 짭조름한 감칠맛이 감도는 사쿠라모치와 부드러운 구사모치, 계피 향이 맴도는 쫄깃한 이노코모치 등 시기마다 다채로운 떡이 매대를 채운다. 가을철 별미인 구리무시요칸과 단아한 앙금의 밤 만주, 밤 오코와부터 여름의 더위를 식혀 주는 구즈만주까지, 사계절의 정취를 담은 소박한 과자들이 이어진다.

교토시 기타구 다이쇼군이치조초에 자리한 이곳은 포장 판매 중심이라 산책이나 이동 중에도 가볍게 들러 구매하기 편하다. 합리적인 가격대로 충실한 맛을 즐길 수 있어 집에서 즐길 다과로는 물론, 여러 종류를 조금씩 골라 담아 맛을 비교해 보기에도 알맞다.